jUKej szakács fóruma


66

2014 Júl. 20 Vasárnap 18:24:49

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

65

2014 Jún. 18 Szerda 19:23:26

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

64

2014 Már. 30 Vasárnap 14:07:04

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

63

2014 Már. 29 Szombat 15:52:48

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

62

2013 Nov. 11 Hétfô 11:08:14

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

61

2013 Aug. 29 Csütörtök 0:56:50

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

60

2013 Jún. 26 Szerda 18:05:48

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

59

2013 Jún. 9 Vasárnap 5:08:12

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

58

2013 Jún. 4 Kedd 4:54:23

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

57

2013 Ápr. 27 Szombat 15:15:43

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

56

2013 Ápr. 16 Kedd 17:19:00

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

55

2013 Már. 29 Péntek 14:04:22

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

54

2013 Már. 26 Kedd 1:39:06

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

53

2013 Már. 20 Szerda 12:37:56

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

52

2013 Már. 17 Vasárnap 18:10:55

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

51

2013 Már. 15 Péntek 6:50:54

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

50

2013 Már. 7 Csütörtök 0:48:54

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

49

2013 Már. 3 Vasárnap 21:09:57

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

48

2013 Február 22 Péntek 15:44:32

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

47

2013 Február 21 Csütörtök 5:16:20

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

46

2013 Február 15 Péntek 13:38:06

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

45

2013 Február 5 Kedd 9:09:51

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

44

2013 Február 3 Vasárnap 5:15:20

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

43

2013 Január 22 Kedd 10:04:28

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

42

2013 Január 18 Péntek 14:30:49

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

41

2013 Január 18 Péntek 5:50:16

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

40

2013 Január 10 Csütörtök 16:18:34

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

39

2013 Január 8 Kedd 0:21:02

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

38

2012 Dec. 26 Szerda 22:01:57

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

37

2012 Dec. 5 Szerda 12:07:55

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

36

2012 Okt. 17 Szerda 15:15:00

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

35

2012 Aug. 16 Csütörtök 18:48:00

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

34

2012 Aug. 16 Csütörtök 16:39:27

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

33

2012 Jún. 7 Csütörtök 5:26:36

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

32

2012 Máj. 19 Szombat 6:02:22

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

31

2012 Január 29 Vasárnap 4:48:30

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

30

2012 Január 8 Vasárnap 21:05:08

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

29

2011 Szep. 4 Vasárnap 6:07:44

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

28

2011 Máj. 19 Csütörtök 6:09:56

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

27

2010 Február 22 Hétfô 10:07:50

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

26

2009 Júl. 27 Hétfô 23:00:43

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

25

2004 Okt. 27 Szerda 9:07:13

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

24

2000 Dec. 14 Csütörtök 14:01:16

TZS

Proba
Az uj szakacs forum proba. Kene irni ide egy receptet. Ok. Nem recept, de nem regen fedeztuk fel (mint Beres Ilona... :) ) a kecskesajtot a Sainsbury's polcain. Mindenkinek ajanlom, mert nagyon finom. (Bocsanat, ha mar ismertetek)

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

23

2000 Szep. 7 Csütörtök 10:59:20

Tünde

tundez@hotmail.com

vaniliamártás - csokoládémártás
VANILIMÁRTÁS - 5 dl tejet 3 evőkanál cukorral és egy darabka vaniliával felfőzünk. 2 tojás sárgáját 1 evőkanál liszttel és 3 evőkanál cukorral simára keverünk, egy kevés hideg tejjel higitjuk, majd állandó keverés közben a forró tejbe öntjük, és kis lángon vagy gőz fölött, folyton keverve besűrisűtjük. Ne forrjon, mert akkor összefut.CSOKOLÁDÉMÁRTÁS - Lásd fentieket, plusz a kivert tojásba 2 szelet megpuhitott vagy reszelt cskoládét (vagy 1 evőkanál kakaót porculorral) keverünk.

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

22

2000 Júl. 17 Hétfô 14:59:50

TZS

Rizskoh (remelem igy kell irni...)
Susi kuldott ismet egy uj receptet (koszonom!);
RIZSKOH
0, 5 kg rizs, 2 liter tej, 2 csomag vaníliás cukor, vagy 1 vanília rúd, 10 dkg vaj, vagy margarin, pici só, 20 dkg cukor, 8 db tojás.

A rizst 2 liter tejben a margarinnal, sóval, cukorral, vanília rúddal megfőzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a 8 tojás sárgáját, majd a keményre felvert fehérjét. Ezt a mennyiséget, kb. 2 óra alatt 200 fokon sütjük, szép barnára.

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

21

2000 Júl. 5 Szerda 19:18:30

Eniko

Citromos tôkehal
Itt Angliaban eleg olcson lehet tokehalat (cod) kapni. Ha mirelitkent veszed, eleg rovid ido alatt es konnyen el lehet kesziteni. Egy szemelyre kb. 2-3 szelet szukseges. Olvaszd ki a halat eloszor is, kozben egy gerezd fokhagymat torj ossze aprora. Ha kiolvadt a hal, tedd bele egy edenybe (legjobb a teflon), szord ra az osszetort fokhagymat, bazsalikomot, ontsel ra olivaolajat, majd locsold meg egy citrom levevel. Takard le es kb. 10-15 percig parold lassu tuzon es kesz is. Disziteni lehet petrezselyemmel, snidlinggel vagy valami zolddel. Egy kis darab citrom hejjal is nagyon jol mutat. Az egesz nem tobb, mint 20 perc. Jo etvagyat!

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

20

2000 Jún. 26 Hétfô 8:08:02

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Mákostészta
A mákot 1:1 arányban daráljuk meg cukorral, majd kifôtt tésztára szórjuk. Mézzel, vagy lekvárral tálaljuk. (Mákot Angliában itt lehet kapni:Klikk ide!)

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

19

2000 Jún. 26 Hétfô 8:01:24

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Palacsintatorta
Sok palacsintát sütünk ki, majd közéjük fahéjas cukrot; reszelt almát; cukrozott kakaót; lekvárt; meg minden jót, -amit a képzeletünk elbír- rakunk. Tejszínhabbal tálaljuk. Vigyázat! Laktató! :)

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

18

2000 Jún. 26 Hétfô 8:00:03

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Bodza ital (nem szörp!)
5 literes edénybe 10-15 bodzavirágot jól megmosva belerakunk, majd felengedjük cukrozott vízzel. (5 Liter vízhez kb 65 dkg cukrot rakunk, akkor nem lesz túl édes) Kb 30-40 szem kis citrompótló dobunk a vízbe, és néhány citromkarikát héj nélkül. Ezt így lefedve 3 napig érleljük, árnyékos helyen (vagy bent) A 3. napon ki kell venni a citromkarikákat, az 5-en pedig a bodza virágokat. 8-10 nap alatt érik be teljesen a bodzaital.

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

17

2000 Jún. 26 Hétfô 7:54:13

TZS

tohaizsol@hotmail.com

Kovászos uborka
apró uborkát kell szerezni/venni. A végeit levágni, majd a két végén bevágni az uborkát, mindkét oldalon kb. feléig (merôlegesen a két szemben lévô vágást)
Egy 5 literes üveg aljára nagyon sok kaprot rakjunk (inkább a vastagabb szár részeit). Erre pakoljuk rá az uborkát (kb 3 kg fér egy 5 L-es üvegbe) Tehetünk egy gerezd fokhagymát is az üvegbe, majd langyos vízzel fölöntjük. (A vízbe még két evôkanál sót is rakjunk) Ezek után egy szikkadt kenyeret rakunk a tetejére, majd állni hagyjuk napon; kb 6-7 napig. (azt hiszem ez a napon állni hagyás a legnehezebb Angliában...)

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

16

2000 Jún. 26 Hétfô 7:54:09

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Sóskafôzelék; Sóskaleves
Nem tudom hol és hogyan lehet kapni sóskát Angliában, de Magyarországon mirelitt sóskából a legjobb csinálni (nincs vele annyi nyüg)Tehát a mirelitt, vagy a paszírozott sóskát rámával berántani (lisztet megfuttatni), majd tejjel felengedni. Cukrot és sót adunk még hozzá. Krumplipürével és valami hússal tálaljuk (mi sokszor sült virslivel esszük)

Sóskaleves
uaz, mint a sóskafôzelék, csak több tejet adunk a fôzelékhez. A levesbe apróra vágott keménytojást teszünk, és tejfölt. (nagyon finom!)

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

15

2000 Jún. 26 Hétfô 7:47:52

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Kókusztekercs recept
Susi küldte:

1/2 kg daráltkeksz belekeverni 25 dkg porcukrot, 2 evőkanál kakaót, 2 evőkanál rumot vagy rumaromát, 1/2 csomag kókuszreszeléket, 2 egész tojást, annyi tejjel összegyurni, hogy se lágy se kemény ne legyen. Picit pihenni hagyni 2 részre osztani és nyujtani. Töltelék: 20 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 1/2 csomag k.reszelék. Rákenni a kinyújtott anyagra és feltekerni mint a bejglit 2 cs. k.reszelékkel, mert az egyiket meg kell hagyni, hogy meg lehessen hinteni az anyagot, mert nagyon ragad.

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

14

2000 Jún. 20 Kedd 11:06:21

Babó

esoos@dam.dunaferr.hu

Töltött lángos
Legelőször a tölteléket kell megcsinálni, ami a következő: 1 fej hagymát, 3 gerezd fokhagyma összetörve, ezt szója olajba (kb 6 evőkanálnyi) átpároljuk majd 25 dkg egészen apró kockára vágott húst ( a legjobb a marhahús) adunk hozzá. Ezt addig főzzük, míg a hús puha nem lesz, ekkor 25 dkg csíkokra vágott káposztát, 20 dkg zöldborsót párolunk hozzá. Természetesen sóval borssal ízesítjük. Ha készen van félrerakjuk és nekilátunk a lángos tésztának, ami a következő:1/2 kg 3 bő csipet só, ezt jól elkeverem, hogy az élesztőt ne zavarja be a só. 1 dl tejben megfuttatom az élesztőt majd a lisztre öntöm, ezután annyi langyos vizet adok hozzá, hogy egy puha de gyurható állagú tésztát kapjak. 15 percet hagyom kelni, majd kinyújtom és kb.15*15 cm-es kockákra vágom, ezeket a kockákat megtöltöm, a négy sarkánál fogva összehajtogatom, egy kis liszttel megszórom és 10 percet kelni hagyom. Ezután bő forró olajban kisütöm. Ha marad töltelék, akkor azt rizsre rakva is fogyaszthatjuk.

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

13

2000 Jún. 2 Péntek 15:06:15

Anikó

Lehet itt kapni egy nagyon klassz fozomagazint (vagy minek hivjak). Az a cime, hogy COOKBOOK. Tegnap este talaltam benne egy pofonegyszeru salatareceptet. Aki szereti a hagymat, az imadni fogja!!! Nekem nagyon izlett. Hozzavalok: harom narancs, egy hatalmas lilahagyma, egy evokanal narancsdzsuz es ket evokanal olivaolaj. A hagymat vekony szeletekre kell vagni, a narancsot megpucolni es utana felszeletelni. Ha osszekeverted az elobbieket, hagyd allni egy orat a dzsuz-olaj keverekben a hutoben. KESZ.

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

12

2000 Jún. 2 Péntek 15:05:22

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Kelkáposztafôzelék
A kelkaposztat vekony csikokra osszevagni, krumplkit meghamozva apro darabokba feltesszuk foni majorannaval, komenymaggal, soval, hagymaval. Addig fozni, de nem forralva, amig puhak nem lesznek a levelek. Ha megpuhult vagy rantasal, vagy habarassal suritjuk. Fasirttal talaljuk.

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

11

2000 Jún. 2 Péntek 14:56:07

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Almafank (nagyon jo!)
Palacsintatesztahoz durvara reszelt almat adunk. Tobb alma legyen benne, mint teszta! Ezt olajban kisutni. Fahejjal izesitjuk

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

10

2000 Jún. 2 Péntek 14:56:53

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Fasirt
Daralt disznohust es tejben beaztatott kiflit vagy zsemlet osszegyurjuk egy tojassal, aprora vagott voroshagymaval es fokhagymaval. Izesiteni soval, borssal, pirospaprikaval. Ebbol gombocokat formazunk, esetleg zsemlemorzsaban megforgatva forro olajban lassan

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

9

2000 Jún. 2 Péntek 14:52:35

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

?
Ennek az etelnek meg nincs neve. Kelbimbo, virsli es sok sajt kell hozza.

A kelbimbot meg kell fozni sos vizben, vagy vegetas vizben. Fott virslivel, feta sajttal, mayonezzel, piros arannyal, ketchuppal izles szerint talaljuk. Rakhatunk hozza paradicsomot is. így néz ki:

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

8

2000 Jún. 2 Péntek 14:46:26

TKiraly

lengyel szendvics
Nem tudom ismeritek e osi lengyel receptet,de ha nem,most leirom Nektek! Vegy harom szelet kenyeret.Ez lehet barna,feher,kukoricas,vagy barmilyen fajta kenyer. Ket szelet koze tedd be a harmadikat,es mar kesz is szendvics! Jo etvagyat kivanok!

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

7

2000 Jún. 2 Péntek 14:45:50

Pimpa

Csirke porkolt vagy diszno, vagy marha...
Csirke porkolt vagy diszno, vagy marha... Hozzavalok 2-3 szemelyre: barmilyen csirke husi, de legjobb combja vagy amit itt lehet kapni brest. hagyma, paprika, olaj, vegeta, vagy egy kis Italian Garlic Seasoning fuszer. nagyon finom, szerintem Sainsbury-ben lehet kapni. Szoval: -1 jo nagy fej hagyma megpiritasa kozepes langon, uvegesre - levetel a gazrol, egy-ket fakanalnyi piros paprika hozzadasa - az apro kozkara vagott csirke melcsi hozzadasa es kb 4-5 percig piritasa, amig a hus szep feher nem lesz mindenhol - utana nyakon ontjuk egy kis vizzel, hogy ellepje a csiket es egy kicsit tul is menjen rajta - seasoning: csipetnyi/orlesnyi bors, vegeta/Garlic seasoning fuszer, vagy grill fuszer ha mar mas nincs es so, ha alozoekbol egyik sincs kis langon kb fel oraig fozzuk. Ha elfogy a le, akkor kicsit vizzel kipotoljuk. Talalhato, kedvenc Jacked potatoval, vagy pastaval!!!!! vagy makaronival vagy spagettivel! Nagyon finom. Malacnal ugyanez a helyzet, csak tovabb kell fozni. Marhanal is hasonlo, de tegyunk bele egy-ket baberlevelet es komenymagot is!!!!! Udv.: Pimpa

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

6

2000 Jún. 2 Péntek 14:40:25

Pimpa

Csirke porkolt vagy diszno, vagy marha...
Csirke porkolt vagy diszno, vagy marha... Hozzavalok 2-3 szemelyre: barmilyen csirke husi, de legjobb combja vagy amit itt lehet kapni brest. hagyma, paprika, olaj, vegeta, vagy egy kis Italian Garlic Seasoning fuszer. nagyon finom, szerintem Sainsbury-ben lehet kapni. Szoval: -1 jo nagy fej hagyma megpiritasa kozepes langon, uvegesre - levetel a gazrol, egy-ket fakanalnyi piros paprika hozzadasa - az apro kozkara vagott csirke melcsi hozzadasa es kb 4-5 percig piritasa, amig a hus szep feher nem lesz mindenhol - utana nyakon ontjuk egy kis vizzel, hogy ellepje a csiket es egy kicsit tul is menjen rajta - seasoning: csipetnyi/orlesnyi bors, vegeta/Garlic seasoning fuszer, vagy grill fuszer ha mar mas nincs es so, ha alozoekbol egyik sincs kis langon kb fel oraig fozzuk. Ha elfogy a le, akkor kicsit vizzel kipotoljuk. Talalhato, kedvenc Jacked potatoval, vagy pastaval!!!!! vagy makaronival vagy spagettivel! Nagyon finom. Malacnal ugyanez a helyzet, csak tovabb kell fozni. Marhanal is hasonlo, de tegyunk bele egy-ket baberlevelet es komenymagot is!!!!! Udv.: Pimpa

Ugrás a lap tetejére

 
 
 

5

2000 Jún. 2 Péntek 14:39:06

TZS

tohaizsolt@hotmail.com

Palacsinta
A palacsintához kell liszt, szodaviz, tojas, tej es so. Ezeket jol osszedolgozzuk csomomentesen :) es kisutjuk tepsiben. Kakaoval lekvarral megkenjuk, mielott megesszuk. (az angolok egy par csepp citromot is belecsepegtetnek.)

Ugrás a lap tetejére